Raclette

Raclette est un fromage, mais est aussi fait dans un plat. Raclette est un fromage semi-ferme, salé. Il est né dans Valais, mais maintenant c'est partout. Il est fait dans Savoie, Franche-Comté et dans Leelanau, Michigan. Le fromage est d'habitude fait dans un rond de 13 livres.

Raclette est aussi un plat servi dans les parties de la Suisse, la France et Wallonia. Dans le plat, le fromage est chauffé. Alors, il est gratté sur la plaque. Alors il est accompagné par les cornichons de pommes de terre fermes, les oignons conservés dans du vinaigre, a séché de la viande, coupée poivre, la tomate, l'oignon, les champignons, les poires et saupoudré du poivre noir de terre fraîche et du paprika.

En Suisse, Raclette est d'habitude mangé avec le thé ou une boisson chaude, ou avec un vin blanc appelé Fendant. Il est mangé avec d'autres vins aussi, en incluant le vin de Savoie, un Riesling ou un Pinot Gris.


Aujourd'hui, raclette est souvent fait en utilisant des grils électriques avec de petites casseroles. Le fromage et les pommes de terre entrent dans les petites casseroles à être faites cuire. Mais sur le gril, les gens font cuire de petites quantités de viande, fruits de mer, ou légumes à être mangés avec le fromage et les pommes de terre.

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